Mee Hun Goreng Nenek

Bahan-bahan

- Mee hun direndam dua jam dan toskan
- bawang putih
- bawang merah
- bawang besar (option)
- udang kering-tumbuk
- cili kisar
- air masak sedikit
- tauge
- kicap
- taucu -kalau nak letak
- ayam, udang, fishball dan lain-lain (ikut kesukaan)
- garam


Cara-cara

1. Tumbuk bawang putih, bawang merah dan bawang besar. Kemudian tumiskan sampai naik bau.
2. Masukkan cili kisar, tumis lagi sampai garing dan pecah minyak. Masukkan sama ada ayam/udang/fisball dan kemudian tuangkan sedikit air masak. Biarkan menggelegak supaya bahan-bahan tadi empuk.
3. Masukkan mee, kacau sampai rata dan renjiskan kicap dalam dua tiga kali
4. Boleh masuk udang kering dan letakkan taucu
5. Masukkan sayur dan perasakan dgn garam. Garam jgn byk sebab taucu dah masin. Kacau lagi bagi semua sebati dan boleh hidang.

**udang kering boleh juga ditumbuk dan ditumis sekali dgn bawang kalau nak aroma udang kering tu lebih.

Cucur Udang

Resepi ni diambil dari FB Tahrunnisah Jali. Saya dah cuba memang menjadi

Resepi Cucur udang crunchy (10 biji saiz besar)

2 cawan tpg gandum
1 1/3 cawan air suam
1 sudu kecil yis
1 sudu kecil gula
Segenggam udang geragau-basuh dahulu
Sedikit garam/secukup rasa
1/2 sudu kecil Baking powder
1 biji telur
Pewarna kuning/kunyit serbuk

Bawang hiris
Daun kucai
Tauge

10-12 ekor Udang... dibersihkan dan dikeringkan dgn tisu

# pastikan senduk sentiasa dlm minyak panas

Caranya

1. Campur semua bahan di atas kecuali sayur2
2.perap setengah jam/sejam
3. Tambah Sayur n kacau sebati
4 panaskan minyak dan masukkan senduk dlm minyak panas
5. Angkat senduk n masukkan adunan n letak udang serta masukkan semula dlm myk panas...
6. Biarkan sekejap n goyang2 senduk n cucur akan terkeluar sendiri senduk
7. Goreng sehingga warna keperangan/coklat
8. Boleh dicicah dengan sos Thai

*cawan yang digunakan adalah cawan sukatan untuk buah kuih, bukan cawan minum tu.