1. Goreng dulu ikan yang telah diletakkan kunyit dan garam
2.Tumbuk lada hitam, bawang merah kecik, bawang putih, halia. Lepas tu tumis sampai naik bau
3. Lepas tumis, masukkan pula bawang besar, bawang holland, cili besar merah dan hijau, bunga cengkih, lawang, pelaga. Tumis sampai layu dan naik bau. Lepas tu masukkan kicap ikut kehitaman yang kita nak, sos tiram sikit sahaja. Masukkan air. Kacau dan biarkan menggelegak. Lepas tu masukkan gula, masukkan ikan yang telah digoreng dan biarkan lagi menggelegak. Letak cuka sikit sahaja jika nak. Biarkan menggelegak lagi untuk ikan sebati dgn kicap dan kemudian boleh dihidang
No comments:
Post a Comment