Resepi Sambal Belacan

Bahan-bahan
Belacan- digoreng seketika
Cili merah besar- dibuang biji nya
Cili padi hijau
Cili padi merah
Gula
Limau nipis


Cara-cara:
1) masukkan kesemua bahan kecuali limau nipis dan gula. Tumbuk hingha lumat.
2) Masukkan gula, tumbuk lagi. Kemudia perahkan dgn limau nipis. Rasa kan sama ada cukup semua atau tidak

Resepi Telur Dadar

Bahan-bahan
- telur (lagi banyak lagi tebal telur)
- 1 biji bawang besar- dihiris
- 2 biji bawang putih- dihiris
- daun bawang -dihiris
- daun sup- dihiris
- garam

Cara-cara
1. Pukul telur dan masukkan sedikit garam. Kemudian masukkan daun sup dan daun bawang
2. Panaskan kuali, tumis bawang besar dan bawang putih yg dihiris sehingga naik bau
3. Masukkan telur yg dah dipukul dan telah dimasukkan daun bawang,sup.
4. Masak hingga betul2 masak, sedia dihidang

Sayur Kubis Goreng

Bahan-bahan

Sayur kubis
Kentang- dipotong dan digoreng
Bawang merah kecik- dihiris
Bawang besar- dihiris
Bawang putih-dihiris
Cili merah-dihiris
Sedikit Sos tiram
Garam

Cara-cara
1. tumis bawang merah kecik, bawang besar, bawang putih dan cili merah sehingga naik bau.
2. Masukkan sos tiram dan kacau rata
3. Masukkan kubis dan kentang. Kacau lagi sampai sebati dan masukkan sedikit bawang. Sedia dihidang

*kentang boleh diganti dgn carrot

Kuey teow goreng mak

Cara2:

Rebus udang bersama dgn kulit nya. Lepas dah rebus kopek kulit udang dgn kepala sekali. Letak air dalam blender dan masukkan kulit dgn kepala udang. Ambik air nya dah kulit dgn kepala tu boleh buang dah. Air udang ni letak dalam bekas dan dicampur tuang kan kicap manis, kicap pekat, sos tiram sikit. Ikut kegelapan yg kita nak.

Ketuk 2-3 biji bawang putih. Tumis kan dalam kuali. Dah naik bau masukkan cili blend dan kacau sampai garing/pecah minyak. Masukkan isi seafood atau ayam. Masukkan air udang dan kicap tadi  dan biarkan menggelegak. Dah menggelegak masukkan mee, sayur, garam dan gula. 

Sayur kubis+kacang buncis+carrot

Bahan-bahan
- 1 ulas bawang besar-dihiris
- 1 ulas bawang putih-dihiris
- cili merah-dihiris
- udang kering-di tumbuk
- sos tiram dalam satu sudu

Cara-cara
1) tumis bawang besar, bawang putih dah cili yg dihiris sehingga naik bau. Kemudian masukkan udang kering dan kacau lagi.
2)Masukkan carrot untuk bagi carrot empuk dahulu. Masukkan sos tieam. Kemudia masukkan sayur kubis dan kacang. Kacau hingga hingga semua sayur layu. Masukkan sedikit garam dan sedia dihidang

*garam jgn byk sebab sos tiram dah masin

Resepi Sambal Kentang dan Tempe

Bahan-bahan

-Tempe

- 1 biji kentang

- 1 genggam ikan bilis, dibersih, rendam sekejap

- 2 sudu cili kisar 

- 2-3 camca besar gula

- Garam secukup rasa

- 3 biji bawang merah- tumbuk

 - 3 ulas bawang putih- tumbuk

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Tempe dihiris halus, kemudian digoreng hingga garing, angkat dan toskan. Kentang dikupas, belah 4 setiap satu dan hiris kecil dan goreng hingga perang, angkat dan toskan. Ikan bilis toskan, perah hingga kering dan goreng hingga garing. Angkat, dah toskan.
2. Keluarkan minyak dan tinggalkan kurang lebih 1/2 cawan. Tumis bahan tumbuk halus hingga harum. Masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing dan terbit minyak. Guna api kecil dan kacau selalu.
3. Masukkan gula, dan garam secukup rasa, Kacau rata dan bila sambal berubah warna, masukkan tempe, kentang dan ikan bilis, gaul hingga rata. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Boleh hidangkan...

Sumber: tiffin biru.