Ayam Goreng Kunyit

Bahan-bahan

500gm Isi ayam yg telah dibersihkan,diasingkan dari tulang dipotong2 kiub sederhana besar
3 sudu besar kunyit serbuk*
1 sudu besar cili kisar*
2 ulas bawang putih - tumbuk halus*
2 sudu kecil tepung beras*
2 sudu kecil serbuk cukup rasa*
4-5 sudu air*
Garam secukup rasa
1 biji bawang holland dihiris
3 tangkai kacang panjang- patah2kan 2 inci
1/2 biji carrot - potong panjang2 sederhana
Minyak masak secukupnya

Cara2:

- Perap ayam dengan bahan2 bertanda (*) The bersama garam secukupnya selama 10minit..

- panaskan minyak yg agak banyak dalam kuali (goreng ayam pastikan ayam tenggelam)..

- bila minyak dah cukup panas masukkan ayam dan gorengkam hingga masak dan agak garing ye..

- Ayam dah masak, angkat dan toskan.. keluarkan minyak dari dalam kuali sehingga berbaki 2-3 sb sahaja minyak dalam kuali tersebut..

- hidupkan semula api dan tumiskan bawang besar holland, kacang panjang & carrot hingga masak.. tutup api, angkat dan satukan dgn ayam yg telah digoreng tadi.. gaul sekata..

P/s: untuk sotong dan udang tak perlu goreng terlalu lama ye..

Sumber resepi: Adnilsam Apat